Ovo orgânico já é comercializado em Tupã
Nossa Lucélia - 21.02.2013
TUPÃ - Tupã é um município onde predomina a diversidade agrícola. Os produtores investem na produção de mandioca, amendoim, cana-de-açúcar, seringueira, eucalipto e hortaliças. Também conta com a criação de gado de corte e de leite. E, embora poucos saibam, é destaque na avicultura.
Tupã ocupa a 9ª colocação no ranking nacional de produção de ovos, com 404 milhões de unidades produzidas por ano e a atividade está em expansão. Os últimos dados foram coletados em 2009, pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística.
Edson Coitinho é avicultor. Em Tupã, ele cria 5 mil galinhas poedeiras e 7 mil frangos. O avicultor produz ovo orgânico para fins de comercialização. Coitinho explicou que no ovo orgânico, “a produção é totalmente natural. Na ração, não entra nenhum composto químico. O milho e a soja utilizados como ração para as galinhas são orgânicos, a partir de produtores orgânicos. As galinhas também possuem uma área de campo. Elas são criadas no chão e diariamente são soltas”, disse.
Coitinho ressaltou que a produção passa por um rígido controle de qualidade. “A produção de ovos comerciais é feita em granjas, onde há um controle sanitário e inspeção pelo SIF (Serviço de Inspeção Federal). Para o produto orgânico também é realizado esse tipo de inspeção, mas também há o IBD (Instituto de Bio Dinâmica), que verifica o produto para dar credilidade e autenticidade. Relato ao orgão: para quem vendo o produto, qual a quantidade e onde compro os produtos orgânicos”, explicou.
Em Tupã, dois locais comercializam o ovo orgânico: a Padaria e Supermercado Tapuias e o Varejão Secco.
ORGÂNICO - Existem muitas diferenças entre um ovo orgânico e um ovo comum. O ovo orgânico é produzido por uma ave orgânica, que deve ter uma alimentação à base de grãos orgânicos. Em sua alimentação, não é colocado nenhum produto sintético. Todos os produtos são de origem orgânica, certificados ou autorizados por orgãos responsáveis do setor.
As aves são criadas livres de gaiolas, devem ter uma área de pastoreio para que possam circular, ciscar e tomar banho de sol e areia. Não é permitido a aplicação de qualquer produto químico nas áreas de pastagem destas aves, nem de qualquer produto químico para tratamento das aves orgânicas. Não há promotores de crescimento e nem a aplicação de antibióticos. O ovo orgânico além se ser produzido por uma ave criada de forma mais natural, é mais saudável, de sabor mais agradável.
Já o ovo convencional é produzido por uma galinha que fica presa em uma gaiola. São geralmente quatro ou cinco aves em uma gaiola de pouco mais de um metro. Estas aves convencionais comem uma ração produzida também com grãos, porém utiliza-se os que forem mais baratos, para que possa haver uma redução de custos na produção. Na formulação, são utilizados promotores de crescimento, antibióticos e produtos de origem animal (farinhas de carne e osso), além de produtos larvicidas para diminuir a incidência de moscas nas granjas e outros produtos químicos necessários para a produção de ovos.
O ovo orgânico é até 20% mais caro que o ovo convencional. O preço varia de acordo com a região onde é comercializado.
Coitinho disse que o mercado avícola é muito dinâmico. “Hoje a avicultura é um dos setores que utiliza tecnologia de ponta para a produção de ovos, carne e de todos os insumos que a cadeia avícola utiliza”, ressaltou. A granja do Coitinho fica ao lado do Recinto da Exapit e começou a produzir ovos orgânicos há cerca de três anos.
PRODUÇÃO - A produção de ovos em Tupã é de 24 milhões de dúzias por ano, o equivalente a 288 milhões de unidades no período.
O número é altíssimo, mas o vizinho município de Bastos ainda é a “Capital do Ovo”. O município produz 40% da produção de ovos no Estado de São Paulo e 20% da nacional. A produção de ovos em Bastos e em municípios vizinhos abastece cerca de 20% do mercado nacional. São aproximadamente 19 milhões de aves.
Fonte: Jornal Diário de TupãVoltar para Home de Notícias
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